Но лучше все же употреблять не только курицу, но и рыбу и нежирные сорта мяса (телятина, крольчатина). Исследования показывают, что 25-30 ...
Но речь идет об отварной или запеченной куриной грудке без кожи. При таком приготовлении мясо действительно диетическое, а если еще добавить в рацион побольше овощей, то похудение не заставит себя ждать. Но лучше все же употреблять не только курицу, но и рыбу и нежирные сорта мяса (телятина, крольчатина).
Особенно вредными считаются куриные легкие. В них могут быть бактерии – листерии, которые очень трудно убивать с помощью термической обработки. Также крайне вредной частью является гузка (хвостовая клинообразная часть туловища птицы) поскольку она может содержать большое количество патогенных бактерий.
Тушка курицы должна быть ровной, поверхность – сухой, без слизи и кровоподтеков, кожа – целой. Следует также проверить целостность кожи под ножками и крылышками. Прожилки у курицы должны быть белыми или розовыми. Мясо у качественного продукта ровное, плотное, оно ни в коем случае не должно расслаиваться.
Основными критериями здесь служат: Цвет – у свежего мяса курицы он розовый, у испорченного – серый. Протухшая курятина иногда покрывается желтоватыми пятнами и не белеет в процессе приготовления; Запах – неприятный кисловатый или аммиачный душок сопровождает только испорченное мясо, от которого лучше избавиться.
Не рекомендуется есть куриную кожу, так как в ней много жира и она является местом скопления бактерий. Много паразитов встречаются в легких ...
Она лучше усваивается. Хотя говядину тоже нужно периодически есть. А еще из курицы, но лучше целой, без всяких химикатов, хорошо делать бульон, ...
Белое мясо птицы содержит минимальное количество жира, поэтому большинство специалистов считают грудку самой полезной частью куриной тушки, ...
Эти четыре части курицы лучше не употреблять в пищу: они вызывают рак · Куриная шея · Куриные кишки · Куриные лапы · Куриная гузка · Заблуждения и ...
Мясо курицы принято считать диетическим блюдом. Однако одну часть курицы нельзя употреблять и это касается прежде всего женщин.
Специалисты портала Sohu объяснили, почему не стоит есть курицу целиком, и употребление каких частей птицы может навредить организму.
Готовить курицу лучше так, чтобы не образовывалась румяная корочка, так как это может привести к старению сосудов и кожи. Отваренная курица или ...
Самым безопасным является белое мясо грудки, но даже оно нуждается в тщательной термической обработке.
Эксперт по здоровому питанию, шеф-повар, кулинарный блогер Сергей Синицын рассказал, какие части курицы лучше не употреблять в пищу.